Проект команды La Biga Italian Bistro, создающий современную итальянскую гастрономию с акцентом на ремесленные традиции и новые вкусовые открытия. За кухню отвечают шеф Антон Исаков, пиццайоло Даниил Сычев и бренд-шеф Алексей Скобелкин. В основе меню — пицца Tonda Romana с тонким хрустящим тестом на предферменте и авторскими начинками вроде тыквы с бычьими хвостами или мортаделлы с трюфельным пате. В Tondo делают домашнюю пасту, подбирая к каждой форме собственный соус — от фаготтини с креветками и шафраном до мальтальятти с бычьими хвостами. Интерьер от Ксении Смирновой (Sea Signora, Saro, Ognivo) отсылает к эстетике итальянского midcentury modern. Свет, плавные формы, винтажные детали, предметы искусства и авторский светильник от Владимира Викторова создают атмосферу «новой Италии» 60–70-х.