Авторский проект братьев Артёма и Алексея Гребенщиковых, открывшийся в 2018 году в Санкт-Петербурге.

Название BOBO — сокращение от Bourgeois Bohemians, термина, введённого американским социологом Дэвидом Бруксом. В своей книге «Бобо в раю: откуда берётся новая элита» он описал новый креативный класс — людей, сочетающих буржуазные ценности и богемный образ жизни, стремящихся к интеллектуальному, эстетическому и осознанному потреблению. Эта идея легла в основу философии ресторана: BOBO — пространство вне рамок массовой культуры, где гастрономия становится формой искусства и интеллектуального исследования.

BOBO предлагает два направления: блюда по меню (à la carte) и сет-меню, обновляемое трижды в год и основанное на региональных продуктах России. Сет-меню стало визитной карточкой ресторана, рассматриваемой командой как особая гастрономическая форма — искусство в развитии, лаборатория идей и вкусов.