Мария Дементьева родилась 5 мая 1991 в Санкт-Петербурге. Её кулинарный путь начался с увлечения гастрономией, которое переросло в профессиональную карьеру. Она обучалась в Российской Гимназии при Государственном Русском Музее, а затем продолжила своё образование в Санкт-Петербургском политехническом университете Петра Великого, на факультете Международной Высшей Школы управления. После этого Мария поступила в SWISSAM Business School, где изучала Culinary Arts, что стало основой её будущей карьеры.

В начале своего профессионального пути Мария работала в ресторанах Арама Мнацаканова, и в Italy & Co., где занималась Atelier tapas&bar. Однако настоящую известность она получила как бренд-шеф и сооснователь ресторана Saro, который стал воплощением её гастрономической философии, основанной на чистоте вкусов и уважении к ингредиентам.
Мария стремится к тому, чтобы каждый продукт раскрывался максимально естественно, избегая излишне сложных техник и перегруженных соусов. В её кухне на первом месте — сезонные и фермерские продукты с историей, которые она подает в их наилучшем виде.