Ковалев
Андрей
Ковалев
Андрей

Андрей Ковалёв — бренд-шеф команды Duo Band под руководством Дмитрия Блинова и Рената Маликова, шеф-повар Reborn, Tartarbar и Oggi Bistro. Родился 25 июня 1995 в Донецке, а детство и юность провел в Ростове-на-Дону.

Андрей учился в строительном колледже, но быстро понял, что это не его путь. В 2017 он получил диплом технолога производства бродильных установок в Московском технологическом институте и сразу же написал Дмитрию Блинову. Вскоре приехал на стажировку в Петербург и остался работать в команде Duo Band. Затем стажировался в Дании, освоил техники работы с мясом и сырыми продуктами.

Его вдохновение приходит от цвета — он выбирает ингредиенты, опираясь на личный вкусовой тезаурус. Андрей увлекается бильярдом, футболом, путешествиями и музыкой, что помогает ему поддерживать баланс между сосредоточенностью и легкостью, который чувствуется и в его работе.

Рейтинг
заведений
/ Январь 2025

Гастрономически безупречные места в городе, отмеченные лично шеф-поварами, и выстроенные по популярности

Лучшие ужины
Лучшие завтраки
Выпивать вечером
Лучший streetfood
Лучшие ужины
Лучшие завтраки
Выпивать вечером
Лучший streetfood
1.
На Вина!
1
2.
Пивная карта
2
3.
Русская рюмочная № 1
3
4.
Русская Рыбалка
4
5.
Банщики
5
6.
Кафе Italia
6
7.
El Copitas Bar
7
8.
Blackchops Pub & Steakhouse
8
9.
Tartarbar
9
10.
Дома
10
1.
Bros Burritos
1
2.
Лиса Пришла
2
3.
Бюро
3
4.
Pitas
4
5.
Pizza22
5
6.
Mясорубка
6
7.
Kореана
7
8.
Паштейш & Кофе
8
9.
Чебуреки и рюмочная «У Ларисы»
9
10.
KFC
10
Любимые места других шефов