Дмитрий Решетников — бренд-шеф ресторанов Global Point Family и со-основатель французского ресторана MON CHOUCHOU и винного бара ZAZAZU. Родился 5 сентября 1983 года в Ростове-на-Дону. После школы и кулинарного техникума, он поступил в Торгово-экономический институт Петербурга и получил звание кандидата технологических наук.

С 2008 Дмитрий стажировался и работал в ресторанах Италии, США, Китая и Франции. Он сотрудничал с такими выдающимися шефами, как Бруно Чингалани в итальянском ресторане Dolce Vitas, Бруно Дусе в La Regalade в Париже, Жюльеном Дюбуэ в ресторанах A. Noste, La Table и B.O.U.L.O.M, Мэтью Монаром и Патриком Каналом в бистро Les Artisans, Хавьером Изабалем в Iturie, а также с французским шеф-кондитером Лораном Морено. Дмитрий также работал в Нью-Йорке в ресторанах Saxon + Parole и Public, а в Пекине — в ресторане русской кухни Пушкин, который сочетал русские традиции с китайским уклоном.

Дмитрий более 12 лет проработал бренд-шефом в ресторане СЧАСТЬЕ, а последние 5 лет он является бренд-шефом и со-основателем французского ресторана MON CHOUCHOU и винного бара ZAZAZU.