Илья Бурнасов родился 25 марта 1989 в Ленинграде. Его кулинарная карьера началась в 2007 с ресторана «Терраса» от Ginza Project. Дальше Илью пригласили работать в «Волга-Волга», «Москва» и «Плюшкин». В 2012 году он возглавил кухню загородного спа-курорта «Президент-Отель» в Зеленогорске, а два года спустя стал шеф-поваром ресторана Goose-Goose (Italy & Co.), где работал под руководством известного шефа Валентино Бонтемпи. Илья проявил себя как креативный бренд-шеф Hitch и Locale, возглавил кухню ресторана «Atelier Tapas & Bar».

Илья продолжал развиваться как профессионал, проходя стажировки в ведущих ресторанах, таких как московский White Rabbit, а также лондонские Beats, Zelman Meats и Burger & Lobster под руководством ресторатора Михаила Зельмана.

В 2017 году Илья Бурнасов занял второе место на всероссийском конкурсе «На высоте», а его блюда были предложены в бизнес-классе авиакомпании «Аэрофлот». В 2018 году он стал участником крупнейшего гастрономического конгресса Madrid Fusion.

С 2024 года Илья стал частью команды Dreamteam, где руководит кухней Blackchops и нового проекта Πολύ. В своей работе Илья всегда проявляет высокую степень вовлеченности и трудолюбия, предпочитая большую часть времени посвящать работе и развитию новых проектов.